【彰化員林】東門賴家芋蔥、肉粽、碗粿~人氣小吃

與它（芋蔥）的邂逅

大約在三年前

住在彰化員林的同事

不經意的與我分享芋蔥

用著塑膠袋裝著像碗粿一樣的小吃

對於像這樣碗粿類型的食物

我是抱著不會購買但不排斥的心態

所以我不經意的吃著芋蔥

品嚐的第一口   

竟然讓我整個人像醒了一樣

心花怒放的

真的~太magic了

真的~太好吃了

吃了好幾年的芋蔥

原本以為內餡是芋頭與肉的結合

昨天跟老闆小聊一下

原來內餡只有拌炒過的芋頭

原來我只是愛吃  但吃的不專業

當下真是糗大了~~

不過能讓我以為有”肉”

這芋蔥也太出神入化了吧

芋蔥跟碗粿不同的是

芋蔥是鋪滿整個蒸籠炊出來
嚐起來的口感相較於碗粿微軟

不過充滿著我愛吃的濃濃芋香

芋蔥上的醬油以及白色的醬汁

有類似肉圓的醬汁鹹甜口感

搭配著芋蔥很match

是一道相當特別的小吃

也是我心中的最愛喔~~

賴家碗粿的做法

是在碗的底部放上一塊肉鬃

隨著米漿一起進行蒸煮

這樣肉的香氣與油份自然的混入米漿中

米漿是用老在萊米扎扎實實的調成適度的Q度

灑在碗粿上面的菜脯

店家也相當用心的處裡

是用蝦皮與油蔥拌炒過

咀嚼起來QQ脆脆的

只有端午節才會應景來個幾顆肉粽

但賴家的肉粽可是榮登人氣榜呢~

搭配店家走遍天下的醬汁

就是好吃

賴家超級傳統的台式菜頭粿

外皮煎的恰恰酥酥的

軟中帶綿很扎實

配上鹹甜香的醬油

很有米漿香更吃的到菜頭的香氣

店家對每一個食材處裡的用心

奠定為員林排隊美食

一點也不過份~~

員林不止有錢人多

員來更是許多人的美食天堂

每天如昔的排隊人潮

 蒸籠上的芋蔥

 我心中的第一名~芋蔥(25元)

 扎實的芋頭內餡

 成串好滿足的肉粽

 人氣肉粽每顆30元

  碗粿25元(缺口是我先偷吃了三口)

 台式傳統菜頭粿每份25元

豬血湯每碗10元

豆腐湯每碗10元

丸子湯每碗15元 

東門賴家芋蔥、肉粽、碗粿

地    址：彰化縣員林鎮民生路76號(台灣銀行對面)
電    話：04-832 6433

營業時間：07:00~13:00 （賣完為止）